Diferència entre revisions de la pàgina «Pollastre Pota blava»

De WikiPrat
Jump to navigation Jump to search
(→‎Enllaços externs)
 
(14 revisions intermèdies per 3 usuaris que no es mostren)
Línia 1: Línia 1:
−
La '''gallina del Prat''' o '''potablava''' és una raça de gallina pròpia de l'àrea [[El Prat de Llobregat|del Prat de Llobregat]].
+
El '''pollastre de Raça Prat''' o '''Pota blava''' és una raça de pollastre pròpia de l'àrea [[El Prat de Llobregat|del Prat de Llobregat]].
  
 
==Història==
 
==Història==
Línia 6: Línia 6:
 
A finals del [[segle XIX]] es va dur a terme una selecció d'exemplars que va acabar de definir la raça de manera que es va anar expandint fins ben bé la [[dècada de 1960]] moment en què es va aplicar l'heterosi a les gallines de la zona per tal d'obtenir quasi el doble d'ous i carn que les gallines de raça pura. Això va fer que el seu nombre entrés en devallada i que gairebé només es guardés com a decoració degut al seu aspecte característic.
 
A finals del [[segle XIX]] es va dur a terme una selecció d'exemplars que va acabar de definir la raça de manera que es va anar expandint fins ben bé la [[dècada de 1960]] moment en què es va aplicar l'heterosi a les gallines de la zona per tal d'obtenir quasi el doble d'ous i carn que les gallines de raça pura. Això va fer que el seu nombre entrés en devallada i que gairebé només es guardés com a decoració degut al seu aspecte característic.
  
−
El [[1975]] es va posar en marxa un programa de recuperació de l'espècie.
+
Havia estat molt explotada per l'elevada producció d'ous de la raça, motiu per la que era famosa, però avui destaca en la producció de capons.
  
−
Havia estat molt explotada per l'elevada producció d'ous de la raça, motiu per la que era famosa, però avui destaca en la producció de [[capó|capons]].
+
El [[1975]] es va posar en marxa un programa de recuperació de l'espècie. El [[1985]] es va fundar l'[[Associació de Criadors de la Raça Prat]].
−
 
 
−
El [[1986]] es va fundar l'[[Associació de Criadors de la Raça Prat]].
 
  
 
Actualment n'hi ha comptabilitzats uns 2.000 exemplars la meitat dels quals es troba a Catalunya.
 
Actualment n'hi ha comptabilitzats uns 2.000 exemplars la meitat dels quals es troba a Catalunya.
  
 
Els programes de millora genètica han aconseguit reduir el temps de sacrifici a les 6 setmanes sense que perdi propietats organolèptiques.
 
Els programes de millora genètica han aconseguit reduir el temps de sacrifici a les 6 setmanes sense que perdi propietats organolèptiques.
 +
 
 +
==Característiques==
 +
[[Fitxer:Pota blava varietat blanca.jpg|thumb|150px|Varietat blanca del [[Pollastre Pota blava|gall]]]]
 +
 +
Els galls i gallines de la Raça Catalana del Prat han de presentar unes característiques comunes d'acord amb el patró establert. Una de les característiques més destacades del pollastre del Prat és el blau pissarra de les potes i dits, d'on prové la denominació de "pota blava" coneguda arreu del món.
 +
 +
N'hi ha dues varietats: la lleonada i la blanca. La '''varietat lleonada''' és la més coneguda i popular, amb el seu plomatge d'un viu ros fosc sense arribar al rogenc, amb un to més pujat en el gall, especialment a les plomes del coll, que seran lluents, com envernissades, i en la gallina d'un ros fosc uniforme. Les plomes caudals del gall són de color negre verdós amb reflexos metàl·lics i ben negres en la gallina. Els galls i gallines de la '''varietat blanca''' es diferencien de les lleonades pel seu plomatge totalment blanc.
 +
 +
Al costat de plomes i potes destaca el vermell viu de la cresta, la cara i les barballeres, el blanc de les orelletes, els ulls avellana rogenc i el bec fosc.
 +
 +
Les gallines de Raça Prat ponen entre 150 i 160 ous l'any (180 en les millorades) i els seus ous són grossos i de color rosat.
 +
 +
{| class="wikitable"
 +
|-
 +
! Atribut !!style="width: 45%;"| Gall !! Gallina
 +
|-
 +
| '''Cap''' ||colspan="2"| Relativament gran, ample i allargat
 +
|-
 +
| '''Cara''' ||colspan="2"| Llisa i sense granulacions
 +
|-
 +
| '''Ulls''' ||colspan="2"| Grans, rodons i prominents
 +
|-
 +
| '''Bec''' || Llarg, fort i vigorós i ben corvat || Més curt que el del gall i sense corvar-se
 +
|-
 +
| '''Cresta''' || Simple, grossa, ben dentada, amb cinc o sis puntes, carnosa, ampla i ben arquejada - amb el primer i darrer dent més petits que els centrals-, llisa i amb la part posterior seguint la  línia del clatell. || Ben dentada, inclinada cap a un costat sense tapar l’ull, ni fer arrugues o plecs
 +
|-
 +
| '''Barballeres''' || Grans, penjants, arrodonides i de textura fina || Menys llargues que en el gall i quasi rodones
 +
|-
 +
| '''Orelletes''' || Blanques, ovalades, grans, llises, i sense plecs ni arrugues || Més petites que en el gall
 +
|-
 +
| '''Coll''' || Robust i ben arquejat || Més curt que el del gall i portat recte
 +
|-
 +
| '''Ales''' || Grans, mitjanament apretades al cos || Plegades al cos
 +
|-
 +
| '''Dors''' || Llarg, ample i pla amb una lleugera inclinació cap a la cua || Llarga, ample, pla i lleugerament inclinat cap a la cua
 +
|-
 +
| '''Pit''' || Ampli i profund ||
 +
|-
 +
| '''Cua''' || Abundant, llarga, amb forma de falç cap enrrere formant un angle de 40º a 45º sobre la  línia del dors || Llarga, poblada i poc aixecada
 +
|-
 +
| '''Cuixes''' || Llargues i carnoses, amb els genolls ben separats || Com en el gall però de proporcions més reduïdes
 +
|-
 +
| '''Canyelles''' || Mitjanament llargues i netes de plomes || Com en el gall però de proporcions més reduïdes
 +
|-
 +
| '''Dits''' || Quatre, ben separats, forts i rectes || Com en el gall però de proporcions més reduïdes
 +
|-
 +
| '''Potes''' ||colspan="2"| De color blau pissarra
 +
|-
 +
| '''Pes adult''' || 2,800 Kgs || 2,100 Kgs
 +
|-
 +
| '''Pes jove''' || 2,400 Kgs || 1,800 Kgs
 +
|-
 +
| '''Mida''' ||colspan="2"| Grandària mitjana (pesada en el cas dels millorats)
 +
|}
  
−
==Característiques==
+
==Indicació Geogràfica Protegida==
−
*Grandària mitjana (pesada en el cas dels millorats)
+
El pollastre de la raça Pota blava està protegit per la Indicació Geogràfica Protegida (IGP), es a dir,  la IGP és un consell format per la unió europea. La IGP el què fa és que aquesta especie no es pugui criar en un altre lloc que no sigui el seu habitat original. Per la unió europea aquest pollastre es de bona qualitat i cada vegada que es ven té una etiqueta amb un numero denominat per a cada gall o gallina.
−
*Cresta grossa i simple
 
−
*Potes de color blau pissarra
 
−
*Orelletes de color blanc intens
 
−
*Posta entre 150 i 160 ous l'any (180 en els millorats)
 
−
*Ous grossos de color rosat
 
−
*N'hi ha dues varietats:
 
−
**Lleonada
 
−
**Blanca
 
  
 +
==Vegeu també==
 +
*[[Fira Avícola de la Raça Prat]]
 +
*[[El Pollo]] de la [[Colla de Diables del Prat]]
 +
 
==Enllaços externs==
 
==Enllaços externs==
−
*[http://www.granjatorres.es Granja de cria del potablava]
+
*[http://www.pollastredelprat.org Consell regulador del Pollastre i Capó del Prat]
 +
*[http://www.pollastredelprat.com Associació de criadors de la Raça Prat]
 +
*[http://www.granjatorres.es Granja Torres], un dels principals criadors de la Raça Prat.
 +
 +
==Referències==
 
*[http://www.rac.uab.es/AUS/PRAT.htm Les races domèstiques autòctones de Catalunya]
 
*[http://www.rac.uab.es/AUS/PRAT.htm Les races domèstiques autòctones de Catalunya]
 
*[http://www.sv-katalanischer-huehnerrassen.de/ Associació alemanya per a la cria de gallines catalanes] (En alemany)
 
*[http://www.sv-katalanischer-huehnerrassen.de/ Associació alemanya per a la cria de gallines catalanes] (En alemany)
 +
*[http://www.portadeldelta.cat/pollastre_cat.php El Pota Blava al web de la Porta del Delta]
 +
*[http://www.elprat.cat/plantilles/pr_re_mact_1c/_uGU6aDOKh23jCIJn6aepYnXU31kTLnTky_c24_9sFwU El pollastre del Prat al web de l'Ajuntament]
 +
*[http://storify.com/417359/alguns-tuits-sobre-la-historia-dels-potablava-de-e Recull de tuits de Jordi Ramos sobre el Pota blava]
 +
*[http://aplicaciones.magrama.es/arca-webapp/flujos.html?_flowId=razaAviar-flow&_flowExecutionKey=e3s6 Informació sobre el Pollastre del Prat al web del Ministeri d'Agricultura, Alimentació i Medi Ambient]
 +
*[http://www.pollastredelprat.org/files/23-7979-document/pollastre_i_capo_-_historia_pollastredoc.pdf?go=3d7fa7fcaa728fb83fb81a76349bab4e9d040e51e2f154a7535c6afb75623793909da8bd1f8c1c96e4a2d28d3059cf726e9b8d2818244155 Història del Pollastre de Raça Prat] al web del [[Consell regulador del Pollastre i Capó del Prat]]
 +
*[http://www.elpuntavui.cat/noticia/article/4-economia/18-economia/600237-la-granja-torres-produeix-cada-any-20000-exemplars-de-pota-blava.html La Granja Torres produeix cada any 20.000 exemplars de ‘pota blava'] publicat a El Punt Avui el 8/12/2012
 +
*[http://www.edu3.cat/Edu3tv/Fitxa?p_id=22885 Programa "De la terra" de TV3 sobre el Pollastre i capó del Prat] al web Edu3.cat
 +
*[http://www.enciclopedia.cat/fitxa_v2.jsp?NDCHEC=0052582 Article sobre el Prat de Llobregat on es fa referència al pollastre de Raça Prat] a enciclopèdia.cat
 +
*[http://www.tv3.cat/videos/899589/El-Prat-acull-la-fira-avicola Reportatge de TV3 sobre la Fira Avícola on s'explica l'orígen del pollastre de pota blava] emès el 12/12/2008
 +
*[http://www.gastroteca.cat/ca/fitxa-productes/pollastre_i_capo_igp_del_prat/ El Pollastre i capó IGP del Prat] a Gastroteca.cat
 +
*[http://ca.wikipedia.org/wiki/Gallina_del_Prat Gallina del Prat] a la Viquipèdia
 +
*[http://es.wikipedia.org/wiki/Pollo_de_raza_Prat Pollo de raza Prat] A la Wikipedia en castellà
 +
*[http://www.entitatsdelprat.cat/Detall_entitat/_HdmMJ-RwF75B4h58vK7q22A8gI7_6dQstByV43tIjApnlPsK_1T3cOWfuQCILNko Associació de Criadors de la Raça Prat] a EntitatsdelPrat.cat
 +
*[http://www.federacioavicola.org/ca/socis/fitxa/10?PHPSESSID=mlp3mp9b6b77dud393g4s84il3 Associació de Criadors de la Raça Prat] al web de la Federació Avícola Catalana
 +
*[http://www20.gencat.cat/portal/site/DAR/menuitem.3645c709047c363053b88e10b031e1a0/?vgnextoid=806c35f14ca34110VgnVCM1000000b0c1e0aRCRD&vgnextchannel=806c35f14ca34110VgnVCM1000000b0c1e0aRCRD&vgnextfmt=default Pollastre i capó del Prat] al web de la Generalitat de Catalunya
 +
*[http://recursos-crp-prat.blogspot.com.es/2012/12/el-pota-blava.html El Pota blava] al web del Servei educatiu del Prat
 +
*[http://www.xiptv.cat/sector-primari/capitol/els-pollastres-pota-blava Reportatge sobre els pollastres pota blava] al programa Sector primari de la Xarxa de televisions locals
  
−
{{cal foto}}
+
{{cal imatge}}
−
 
 
−
{{ORDENA:Gallina Del Prat}} <!--ORDENA generat per bot-->
 
 
[[Categoria:El Prat de Llobregat]]
 
[[Categoria:El Prat de Llobregat]]

Revisió de 15:53, 29 març 2013

El pollastre de Raça Prat o Pota blava és una raça de pollastre pròpia de l'àrea del Prat de Llobregat.

Història

És la raça definida des de més antic a Espanya conjuntament amb la castellana negra. El seu origen es trobaria entre les races criades des d'antic a la zona. Ja a l'edat mitjana tenia fama la seva carn de ser molt bona i per tant era molt preuada.

A finals del segle XIX es va dur a terme una selecció d'exemplars que va acabar de definir la raça de manera que es va anar expandint fins ben bé la dècada de 1960 moment en què es va aplicar l'heterosi a les gallines de la zona per tal d'obtenir quasi el doble d'ous i carn que les gallines de raça pura. Això va fer que el seu nombre entrés en devallada i que gairebé només es guardés com a decoració degut al seu aspecte característic.

Havia estat molt explotada per l'elevada producció d'ous de la raça, motiu per la que era famosa, però avui destaca en la producció de capons.

El 1975 es va posar en marxa un programa de recuperació de l'espècie. El 1985 es va fundar l'Associació de Criadors de la Raça Prat.

Actualment n'hi ha comptabilitzats uns 2.000 exemplars la meitat dels quals es troba a Catalunya.

Els programes de millora genètica han aconseguit reduir el temps de sacrifici a les 6 setmanes sense que perdi propietats organolèptiques.

Característiques

Varietat blanca del gall

Els galls i gallines de la Raça Catalana del Prat han de presentar unes característiques comunes d'acord amb el patró establert. Una de les característiques més destacades del pollastre del Prat és el blau pissarra de les potes i dits, d'on prové la denominació de "pota blava" coneguda arreu del món.

N'hi ha dues varietats: la lleonada i la blanca. La varietat lleonada és la més coneguda i popular, amb el seu plomatge d'un viu ros fosc sense arribar al rogenc, amb un to més pujat en el gall, especialment a les plomes del coll, que seran lluents, com envernissades, i en la gallina d'un ros fosc uniforme. Les plomes caudals del gall són de color negre verdós amb reflexos metàl·lics i ben negres en la gallina. Els galls i gallines de la varietat blanca es diferencien de les lleonades pel seu plomatge totalment blanc.

Al costat de plomes i potes destaca el vermell viu de la cresta, la cara i les barballeres, el blanc de les orelletes, els ulls avellana rogenc i el bec fosc.

Les gallines de Raça Prat ponen entre 150 i 160 ous l'any (180 en les millorades) i els seus ous són grossos i de color rosat.

Atribut Gall Gallina
Cap Relativament gran, ample i allargat
Cara Llisa i sense granulacions
Ulls Grans, rodons i prominents
Bec Llarg, fort i vigorós i ben corvat Més curt que el del gall i sense corvar-se
Cresta Simple, grossa, ben dentada, amb cinc o sis puntes, carnosa, ampla i ben arquejada - amb el primer i darrer dent més petits que els centrals-, llisa i amb la part posterior seguint la línia del clatell. Ben dentada, inclinada cap a un costat sense tapar l’ull, ni fer arrugues o plecs
Barballeres Grans, penjants, arrodonides i de textura fina Menys llargues que en el gall i quasi rodones
Orelletes Blanques, ovalades, grans, llises, i sense plecs ni arrugues Més petites que en el gall
Coll Robust i ben arquejat Més curt que el del gall i portat recte
Ales Grans, mitjanament apretades al cos Plegades al cos
Dors Llarg, ample i pla amb una lleugera inclinació cap a la cua Llarga, ample, pla i lleugerament inclinat cap a la cua
Pit Ampli i profund
Cua Abundant, llarga, amb forma de falç cap enrrere formant un angle de 40º a 45º sobre la línia del dors Llarga, poblada i poc aixecada
Cuixes Llargues i carnoses, amb els genolls ben separats Com en el gall però de proporcions més reduïdes
Canyelles Mitjanament llargues i netes de plomes Com en el gall però de proporcions més reduïdes
Dits Quatre, ben separats, forts i rectes Com en el gall però de proporcions més reduïdes
Potes De color blau pissarra
Pes adult 2,800 Kgs 2,100 Kgs
Pes jove 2,400 Kgs 1,800 Kgs
Mida Grandària mitjana (pesada en el cas dels millorats)

Indicació Geogràfica Protegida

El pollastre de la raça Pota blava està protegit per la Indicació Geogràfica Protegida (IGP), es a dir, la IGP és un consell format per la unió europea. La IGP el què fa és que aquesta especie no es pugui criar en un altre lloc que no sigui el seu habitat original. Per la unió europea aquest pollastre es de bona qualitat i cada vegada que es ven té una etiqueta amb un numero denominat per a cada gall o gallina.

Vegeu també

Enllaços externs

Referències

Camera-photo.png Aquest article necessita d'una imatge per millorar. Afegiu-ne una o carregueu-la.
Obtingut de «http://www.wikiprat.cat/index.php?title=Pollastre_Pota_blava&oldid=3534»