Pollastre Pota blava
El pollastre de Raça Prat o Pota blava és una raça de pollastre pròpia de l'àrea del Prat de Llobregat.
Contingut
Història
És la raça definida des de més antic a Espanya conjuntament amb la castellana negra. El seu origen es trobaria entre les races criades des d'antic a la zona. Ja a l'edat mitjana tenia fama la seva carn de ser molt bona i per tant era molt preuada.
A finals del segle XIX es va dur a terme una selecció d'exemplars que va acabar de definir la raça de manera que es va anar expandint fins ben bé la dècada de 1960 moment en què es va aplicar l'heterosi a les gallines de la zona per tal d'obtenir quasi el doble d'ous i carn que les gallines de raça pura. Això va fer que el seu nombre entrés en devallada i que gairebé només es guardés com a decoració degut al seu aspecte característic.
El 1975 es va posar en marxa un programa de recuperació de l'espècie.
Havia estat molt explotada per l'elevada producció d'ous de la raça, motiu per la que era famosa, però avui destaca en la producció de capons.
El 1986 es va fundar l'Associació de Criadors de la Raça Prat.
Actualment n'hi ha comptabilitzats uns 2.000 exemplars la meitat dels quals es troba a Catalunya.
Els programes de millora genètica han aconseguit reduir el temps de sacrifici a les 6 setmanes sense que perdi propietats organolèptiques.
Indicació Geogràfica Protegida
El pollastre de la raça Pota blava està protegit per la Indicació Geogràfica Protegida (IGP), es a dir, la IGP és un consell format per la unió europea. La IGP el què fa és que aquesta especie no es pugui criar en un altre lloc que no sigui el seu habitat original. Per la unió europea aquest pollastre es de bona qualitat i cada vegada que es ven té una etiqueta amb un numero denominat per a cada gall o gallina.
Característiques
Els galls i gallines de la Raça Catalana del Prat han de presentar unes característiques comunes d’acord amb el patró establert. És sobretot en el seu característic colorit vermmell. Per sobre d’altres característiques externes destaquen les seves plomes d’un viu ros fosc sense arribar al rogenc, amb un to més pujat en el gall, especialment a les plomes del coll, que seran lluents, com envernissades, i en la gallina d’un ros fosc uniforme.
Al costat de plomes i potes destaca el vermell viu de la cresta, la cara i les barbelleres, el blanc de les orelletes, els ulls avellana rogenc i el bec fosc.
Les plomes caudals del gall són de color negre verdós amb reflexos metàl·lics i ben negres en la gallina.
També una característic es el blau pissarra de les potes i dits, d’on prové la seva denominació coneguda arreu del món com potablaves.
- Grandària mitjana (pesada en el cas dels millorats)
- Cresta grossa i simple
- Potes de color blau pissarra
- Orelletes de color blanc intens
- Posta entre 150 i 160 ous l'any (180 en els millorats)
- Ous grossos de color rosat
- N'hi ha dues varietats:
- Lleonada
- Blanca
Enllaços externs
Referències
- Les races domèstiques autòctones de Catalunya
- Associació alemanya per a la cria de gallines catalanes (En alemany)
- El Pota Blava al web de la Porta del Delta
- El pollastre del Prat al web de l'Ajuntament
- Recull de tuits de Jordi Ramos sobre el Pota blava
 |
Aquest article necessita d'una imatge per millorar. Afegiu-ne una o carregueu-la. |
